八峰町でお買い物
ハタハタは民謡「秋田音頭」にも唄われているハタハタなしでは正月を迎えられない
八峰町の特産品ハタハタ寿司｜鈴木水産 ハタハタは元来深海に住む魚で、海が荒れて雷鳴がとどろくような時に、産卵期の一時期のみ大群で近海に現れることから、雷光の古語である「霹靂神（はたはたがみ）」の名をとってこう呼ばれるよう […]
秋田音頭で歌われているハタハタ漁で有名な八森（ハ峰町）の銘酒白瀑（しらたき）
「白瀑（しらたき）」の名前で愛されている銘酒 当蔵の仕込水は、裏山の中腹に湧き出る天然水を使用しています。日本海沿岸に位置する当蔵にとって、この湧き水を蔵まで引き込むことは大変難しく、村民を総動員して３kmに渡る自家水道 […]
八峰町の郷土料理に欠かせないギバサ（アカモク）、ノンカロリーでヘルシーな食材
八峰町八森のギバサ（アカモク） 秋田県八峰町では良質のギバサが取れます。世界自然遺産白神山地から流れ出る伏流水が海水と混ざり「ぎばさ」が育てられます。日本海の荒波にもまれて育ち、収穫が始まるのは5月下旬頃からなので、春を […]
魚醤「しょっつる」は、ハタハタを塩で漬け込み熟成させてつくる伝統的な発酵調味料
伝統的な発酵調味料 魚醤「しょっつる」 魚醤「しょっつる」は、ハタハタを塩で漬け込み熟成させてつくる伝統的な発酵調味料です。 定番のしょっつる鍋のほか、炊き込みご飯やパスタにもお使いいただけます。
八峰町の特産品｜和梨、洋梨、ぶどう直売（笠原果樹園）もぎ取り体験可
八峰町のお土産｜和梨、洋梨、ぶどう直売（笠原果樹園） 秋田県八峰町峰浜沢目地区の砂丘地は水はけもよく、おいしい梨の栽培に適した土地で、明治時代から梨の栽培が行われて来ました。 国道１０１号沿いには果樹直売店が並び、果樹 […]
白神のふもとでとれる魚介類「はちもり観光市」土・日（祭日）に食べられます
白神山地の麓でとれたアワビとサザエ 秋田県八峰町は、白神山地のふもとににあります。八峰町の海は、白神山地から流れる伏流水で豊かな海の幸が育ちます。特に八森（八峰町）は、ハタハタ漁で全国的に有名ですが魚介類も豊富で生のアワ […]
白神の山並みを見ながらお茶を楽しむ｜八峰町峰浜にあるしらかみカフェ
果樹農家レストラン しらかみカフェ 秋田県八峰町（峰浜地区）で100年以上続く果樹農家が運営するしらかみカフェ。オーナー夫妻が果樹園の傍にしらかみカフェをオープン。ご夫妻の趣味である音楽のイベントが開催されています。最近 […]