秋田県、八峰町、八森、はたはた、特産品
ハタハタは民謡「秋田音頭」にも唄われているハタハタなしでは正月を迎えられない
2023年1月16日
八峰町の特産品ハタハタ寿司｜鈴木水産 ハタハタは元来深海に住む魚で、海が荒れて雷鳴がとどろくような時に、産卵期の一時期のみ大群で近海に現れることから、雷光の古語である「霹靂神（はたはたがみ）」の名をとってこう呼ばれるよう […]
秋田音頭で歌われているハタハタ漁で有名な八森（ハ峰町）の銘酒白瀑（しらたき）
2023年1月15日
「白瀑（しらたき）」の名前で愛されている銘酒 当蔵の仕込水は、裏山の中腹に湧き出る天然水を使用しています。日本海沿岸に位置する当蔵にとって、この湧き水を蔵まで引き込むことは大変難しく、村民を総動員して３kmに渡る自家水道 […]
八峰町の郷土料理に欠かせないギバサ（アカモク）、ノンカロリーでヘルシーな食材
2023年1月14日
八峰町八森のギバサ（アカモク） 秋田県八峰町では良質のギバサが取れます。世界自然遺産白神山地から流れ出る伏流水が海水と混ざり「ぎばさ」が育てられます。日本海の荒波にもまれて育ち、収穫が始まるのは5月下旬頃からなので、春を […]
故郷八峰町の正月に欠かせないハタハタ｜昭和のハタハタ漁と現在のハタハタ漁
2022年12月29日
秋田音頭で歌われている「八森ハタハタ 男鹿で男鹿ブリコ」白神山地のふもとの町八森（八峰町）はハタハタで有名です。人々は山の恵みと海の幸で豊に暮らしていました。 昭和36年12月7日に撮影された写真を眺めると船一杯にハタハ […]