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魚醤「しょっつる」は、ハタハタを塩で漬け込み熟成させてつくる伝統的な発酵調味料

伝統的な発酵調味料　魚醤「しょっつる」 魚醤「しょっつる」は、ハタハタを塩で漬け込み熟成させてつくる伝統的な発酵調味料です。 定番のしょっつる鍋のほか、炊き込みご飯やパスタにもお使いいただけます。